Proposal Usaha

BAB I

PENDAHULUAN

1.1   Latar Belakang

Sekarang ini siapa yang tak suka makan es krim, dari mulai anak-anak sekolah, para remaja sampai orang dewasa semua menyukai menu dingin ini sebagai salah satu penyegar di saat cuaca panas atau sebagai penghilang rasa lelah setelah seharian penuh beraktivitas. Hal inilah yang membuat para pecinta es krim selalu ingin menikmati sajian kuliner ini di siang hari, sore, bahkan pada malam hari. Karena sensasi nikmat yang diperoleh ketika makan es krim menghadirkan rasa nyaman dan rileks bagi para konsumennya.

Perkembangan industri es krim yang setiap harinya menunjukan pertumbuhan cukup positif menjadi salah satu bukti nyata bahwa berbagai variasi produk es krim masih sangat diminati pasar. Saat ini tidak hanya anak-anak saja yang menyukai es krim, adanya kreatifitas dan inovasi dari para produsen berhasil memikat hati konsumen dari berbagai kalangan. Tak heran bila pertumbuhan pasar tersebut dijadikan sebagai salah satu peluang bisnis bagi sebagian besar masyarakat, karena tingginya minat pasar menjanjikan untung besar bagi para pelakunya.

Melihat adanya prospek bisnis es krim yang masih sangat bagus, ternyata tidak hanya mendorong banyak orang untuk terjun memasarkan produk tersebut. Banyak pula pelaku usaha yang belakangan ini tertarik mengembangkan produk es krim dengan sistem franchise. Mengingat minat pasar masih sangat besar dan peluangnya pun masih terbuka lebar. Kondisi inilah yang membuat bisnis es krim kini mulai bermunculan di berbagai daerah, baik berupa gerobak keliling atau berupa cafe eksklusif yang memiliki tampilan sangat menarik.

Dengan alasan dan landasan tersebut kami berniat untuk merintis usaha Es Cream, dan usaha kami tersebut kami beri nama, yaitu: “ES CREAM JOMBLO” Dengan harapan pelanggan akan tertarik untuk datang dan membeli es cream kami dengan perasaan cinta kasih akan kenikmatan rasa ES CREAM JOMBLO.

1.2   Visi dan Misi

1.2.1          Visi

Menjadi Toko Es Cream pilihan utama para pelanggan

1.2.2          Misi

·         Menjaga kualitas Es Cream dengan bahan – bahan yang bermutu

·         Berinovasi dengan menciptakan varian rasa – rasa yang di sukai konsumen

·         Menawarkan Harga Es Cream yang terjangkau agar semua lapisan masyarakat

Menjadi Toko Es Cream pilihan utama para pelanggan

1.3   Tujuan dan Manfaat

1.3.1          Tujuan

·         Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah

·         Memajukan kehidupan masyarakat dan memperbaiki ekonomi masyarakat

·         Menjadika mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha

·         Melatih  mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik

·         Berguna untuk melakukan kerja sama dengan pelaku usaha lain

·         Dapat membuka lapangan kerja baru

1.3.2          Manfaat

Proposal ini dibuat  agar bermanfaat seperti untuk belajar mandiri untuk mengisi waktu luang saat kuliah, dapat juga bermanfaat untuk :

·      Membantu wirausaha untuk mengembangkan usaha dan menguji strategi dan hasil yang diharapkan  dari sudut pandang pihak lain (Investor)

·      Membantu wirausaha untuk berfikir kritis dan objektif atas bidang usaha yang akan dijalankan

·      Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan gagasan kepada pihak lain

·      Membantu meningkatkan keberhasilan para wirausaha

1.4   Profil Badan Usaha

1.4.1          Nama dan Jenis dan Alamat Usaha

Nama          : ES CREAM JOMBLO

JENIS           : Es Cream

Alamat        : Jl. Mawar Melati 7, Cibitung. Bekasi

No. Telp     : (021) 88368419

1.4.2          Nama dan Alamat Pemilik Usaha

Nama          :  Satria Dewantara

Alamat        : Bekasi Regensi 1 blok C /15 RT/RW 003/006

No. Telp     : 081311272500

BAB II

RANGKUMAN EKSEKUTIF

1    

2    

2.1   TARGET PASAR

Target pasar adalah sekelompok pembeli yang mempunyai sifat-sifat yang sama yang membuat pasar itu berdiri sendiri. Adanya sekelompok orang dengan ciri-ciri yang sama belumlah berarti mereka membentuk pasar sasaran. Hanya bila mereka mempunyai ciri-ciri yang sama sebagai pembeli, maka barulah berarti mereka membentuk suatu pasar sasaran (Situmorang, 2008).

2.1.1          SIGMENTASI PASAR

Segmentasi pasar sangat berpengaruh terhadap kemajuan ekonomi industri maka dari itu harus di pertimbangkan dan di pikirkan dengan cermat dan waspada karena pasar merupakan salah satu tujuan dari pendistribusian usaha kami, dengan sedikit saja kelalaian dan kecerobohan dapat mengurangi penghasilan perusahaan,dan mengakibatkan banyak dampak negative bagi perkembangan perusahaan tersebut.

Maka dari itu kami memilih lokasi yang kami gunakan untuk pemasaran produk kami adalah di mulai dari daerah ekonomi menengah seperti perumahan .Hal utama yang kami perhatikan dan lebih kami utamakan yaitu permintaan terhadap produk buatan perusahaan kami,kondisi persaingan dalam pemasaran,reaksi para pesaing dan biaya promosi atau iklan.Selain hal tersebut di atas,dalam menentukan biaya dan laba yang diharapkan, usaha kami mengutamakan kondisi dan orientasi pasar yang setiap waktu bisa berubah sesuai dengan keadaan.

2.1.2          TARGET PEMASARAN

Produk yang kami buat ini diperuntukan untuk semua kalangan, dari anak kecil sampai orang tua. Dan diberbagai kalangan bawah maupun kalangan atas, dengan harga kaki lima tetapi kualitas dan rasa bintang  lima.

2.2   ANALISIS SWOT

2.2.1          STRENGTH (KEKUATAN)

·         Harga terjangkau

·         Pelayang yang diberikan dengan baik dan ramah

·         Banyak varian rasa yang unik dan tampilan yang menarik

·         Menghasilkan es krim yang berkualitas

2.2.2          WEAKNES (KELEMAHAN)

·         Persaingan pasar dengan perusahaan yang berskala nasional

·         Tidak menentunya perekonomian Indonesia

·         Kurangnya karyawan professional

2.2.3          OPORTUNITY (PELUANG)

·         Belum banyak pesaing didaerah tempat saya berwirausaha

·         Banyak orang – orang yang melintas karena tempat yang strategis

2.2.4          THREATY (ANCAMAN)

·         Munculnya banyak pesaing – pesaing baru yang menawarkan harga lebih murah dan varian es cream yang lebih menarik.

2.3   PROMOSI PEMASARAN

Banyak cara para pelaku usahanya melakukan promosi dan saya menggunakan 8 cara macam promosi sebagai berikut :

1.       Mulut ke mulut atau testimonial

Promosi ini merupakan promosi yang paling sederhana, serta tidak memerlukan banyak biaya untuk melakukan promosi ini. Cukup dengan bercerita dengan teman-teman kita atau keluarga untuk mempromosikan usaha kita, sehingga secara tidak langsung semua konsumen/masyarakat akan mengetahui usaha kita. Dan apabila usaha kita sudah diketahui dan disukai, maka konsumen tersebut akan memberitahukan kepada orang lain untuk membeli roti bakar di tempat kita.

2.       Promosi melalui jejaring social

Selain promosi dari mulut ke mulut, maka promosi juga dapat dilakukan dengan menggunakan media internet, seperti dapat melalui facebook, twitter, blog,dll. Karna sebagian besar masyarakat telah menggunakan media internet, sehingga masyarakat dapat mengetahui usaha kita,

3.       Loyalty programs

Pada intinya anda memberikan point-point pada setiap pembeli. Jika pembeli sudah mencapai suatu point tertentu, anda bisa memberikan voucher atau diskon khusus kepada pembeli anda.

4.       Up-selling

Up-selling adalah suatu cara mempromosikan suatu produk saat pembeli sedang berinteraksi dengan penjual. Misalnya dengan memberitahukan manfaat dari produk tertentu atau menu baru dengan diskon tertentu. Tapi perlu kehati-hatian saat melakukan up-selling, jangan sampai pembeli merasa dipaksa untuk membeli suatu produk.

5.       Mengadakan suatu acara

Acara seperti lomba memasak, kursus memasak secara gratis, acara ulang tahun atau acara anak lainnya. Acara seperti ini bisa menarik pelanggan untuk datang ke rumah makan anda. Saat acara berlangsung jangan lupa memberikan contoh-contoh makanan atau promosi-promosi kepada pelanggan anda.

6.       Stiker promosi di tempat-tempat menunggu

Stiker kecil tentang restoran kita bisa dibuat dan ditempelkan di tempat-tempat umum, terutama tempat-tempat dimana banyak orang menunggu dan antri seperti toilet, halte dan angkutan kota. Atau anda juga bisa memberikan stiker mobil gratis di tempat parkir yang bertuliskan nama dan foto makanan yang disediakan di restoran anda.  

BAB III

PRODUK

2    

3    

3.1   Cara Pembuatan Es  Cream Jomblo

Persiapkan Peralatan dan bahan yang akan digunakan :

·         Premix Es Krim

·         Panci stainless/Almunium ukuran 4-5ltr

·         Hand Mixer boleh merk apapun

·         Air Mineral/isi ulang  800ml kondisi sangat dingin, boleh diberi batu es ukuran kecil

·         Sendok/scoop es krim untuk mengisi hasil mixer ke cup

·         6.  Cup + tutup, box 500ml-8000ml atau cone kita dapat memilih untuk hasil akhir produk es krim dalam kemasan sesuai keinginan  dan target pasar kita

Memulai Produksi

·         Isi wadah dengan air dingin

·         Masukan premix es krim  kedalam wadah

·         Mixer Premix tsb dengan kecepatan rendah agar tercampur dengan rata kira-kira satu menit dan lanjutkan dengan menaikkan kecepatan mixer hingga maximum

·         Saat proses mixer, gerakan tangan kita juga berputar aktif kekanan kiri naik turun agar adonan berkembang sempurnaGambar

·         Adonan akan berkembang dalam waktu 5-7 menit tergantung kecepatan mixer, berhenti mixer dapat disesuaikan waktunya, jika sudah tidak berkembang lagi kita dapat menghentikan mixer (tidak disarankan untuk terus mixer lebih dari 7 menit karena adonan dapat menciut kembali)

·         Selesai dimixer maka kita pindahkan hasilnya kedalam cup/box dgn sendok/scoop

·         Setelah pengemasan ke cup/box, masukan kedalam freezer selama 3-4 jam tergantung suhu freezerGambar

·         Setelah membeku maka es krim yg lezat dan lembut dpt dikonsumsi/dijual ke pasar

·         Untuk produk dgn cone dapat dilakukan setelah beku lalu dimasukkan kedalam cone

BAB IV

ANALISIS BISNIS

4    

4.1   ANALISA BISNIS

1 Pack bahan formula Rp 80.000 jadi 10-12 liter Es krim.

1 Liter eskrim jadi 23 cup/cone/stick.

1 Pack jadi 10 ltr x 23 cup = 230 cup.

Jadi HPP 1 Cup = Rp 80.000 / 230 cup = Rp 345,- / cup.

Ingat Freezer kapasitas 100 liter muat 500 Cup. jadi buat 2 pack biar OPTIMAL

Harga jual percup = Rp.2.000 tergantung daya beli.

4.2   Penjualan

Omzet 1 freezer per hari (cup/cone/stick)                    500                 

Harga Jual lokasi (Rp)                                                              1.000                  

Penjualan per hari                                                                   500.000

4.3   Biaya Usaha

Biaya Produksi (Rp 345/cup) *)                                          172.500

Cup/cone/stick & penutup (Rp 150)                                75.000

SDM Produksi & Marketing (Rp 100/cup)                       50.000

Bagi hasil toko 20% omzet (Rp 200)                                  100.000

Biaya listrik-air-gas dll (Rp 50/cup)                                    25.000

Jumlah Biaya Usaha / hari (Rp 595/cup)                           297.500

4.4   Margin/Keuntungan:

Laba Usaha per hari (Rp 703/cup)                                      351.500

Laba Usaha Sebulan (26 hari kerja)                  9.139.000

BAB V

PENUTUP

5    

5.1   Kesimpulan

Demikian pembuatan proposal ini bertujuan untuk memperluas wawasan dan ilmu pengetahuan tentang peluang dalam dunia usaha.Dari pendirian usaha ini,saya menyimpulkan bahwa berdirinya perusahaan ini karena kebutuhan masyarakat  dan permintaan pasar yang sangat mendukung perkembangan usaha ini.Selain itu saya mendirikan usaha Es Cream ini juga mempunyai tujuan untuk membantu pemerintah mengurangi pengangguran di era krisis global seperti sekarang ini.

Saya menyadari bahwa tiada yang sempurna di dunia ini kecuali yang Maha Kuasa.Dalam pembuatan proposal ini tentunya masih banyak kekurangan,untuk itu saya mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun guna lebih baiknya penyusunan proposal yang selanjutnya.

Akhir dari penulisan proposal ini saya ucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah ikut serta berpartisipasi dalam penyusunan proposal dan pendirian Usaha “Es Cream Jomblo”.Dan terima kasih juga atas terkabulnya proposal ini,serta saya berharap agar pelaksanaan perusahaan yang saya dirikan ini dapat berjalan dengan baik dan lancar seperti harapan saya.

5.2   Saran

Agar pelaksanaan suatu usaha dapat berjalan lancar,maka saya mempunyai beberapa saran,antara lain:

·         Percaya dan yakin bahwa usaha bisa di laksanakan

·         Pandai berkomunikasi

·         Mempunyai etos kerja yang tinggi

·         Mau mendengarkan kritik dan saran dari orang lain

·         Tidak mudah putus asa

·         Mampu menghasilkan produk yang berkualitas

·         Mengutamakan kepuasan pelanggan

·         Disiplin,bertanggung jawab,kreatif dan inovatif